Türkiye'den Antep fıstığı, kaynakta yer verilen dünyanın en iyi gıdaları listesinde 4,6 puanla 18. sırada gösterildi. Ürünün Gaziantep'te yetişen geleneksel Türk fıstığı olduğu; canlı yeşil rengi, yoğun aroması ve kompleks lezzetiyle öne çıktığı belirtildi.
Kaynak metne göre listede 20 gıda ürünü bulunuyor. İlk iki basamakta 4,7 puan alan Arjantin sığır eti ile Polonya'nın Kaszuby çileği yer alırken, üçüncü sıraya İspanya'dan İber meşe palamudu jambonu konuldu.
4,6 puanlı ürünlerin ağırlıkta olduğu sıralamada Yunanistan, İtalya, İspanya, Norveç, Şili, Macaristan, Endonezya, Portekiz ve Türkiye'den ürünler de bulunuyor. Kaynak, listenin değerlendirme yöntemi, puanların hangi tarihte hesaplandığı veya sıralamayı hazırlayan kuruluş hakkında bilgi vermiyor.
DÜNYANIN EN İYİ GIDALARI LİSTESİNDE TÜRKİYE'DEN HANGİ ÜRÜN YER ALDI?
Dünyanın en iyi gıdaları listesinde Türkiye'den Antep fıstığı 4,6 puanla 18. sırada yer aldı.
Kaynakta Antep fıstığı, Gaziantep'in iklimi ve toprak koşullarında yetişen geleneksel Türk fıstığı olarak tanımlandı. Ürünün canlı yeşil renge, yoğun aromaya ve kompleks bir lezzete sahip olduğu aktarıldı.
Baklava yapımında kullanılan fıstıkların, yağ ve protein oranının en yüksek seviyede olduğu ağustos ayında erken hasatla toplandığı belirtildi. Kaynak metin, Antep fıstığının başlıktaki “tescilli” niteliğine ilişkin tescilin türü, tarihi veya yetkili kurumuna dair ayrıca bilgi sunmuyor.
- Ürün: Antep fıstığı
- Ülke: Türkiye
- Puan: 4,6
- Sıra: 18
DÜNYANIN EN İYİ GIDALARI LİSTESİNDE İLK ÜÇTE HANGİ ÜRÜNLER VAR?
Dünyanın en iyi gıdaları listesinin ilk üç sırasında Arjantin sığır eti, Kaszuby çileği ve İber meşe palamudu jambonu bulunuyor.
Arjantin sığır eti 4,7 puanla ilk sırada gösterildi. Kaynağa göre otla besleme ve elverişli iklim, etin kalitesi ve lezzetiyle ilişkilendiriliyor; ürün geleneksel olarak odun kömürü ateşinde pişiriliyor ve chimichurri sosla servis ediliyor. Bife de lomo, entraña, asado de tira, vacío ve bife de chorizo öne çıkan kesimler arasında sayıldı.
Polonya'nın Kartuski, Kościerski ve Bytowski bölgelerinde yetişen Kaszuby çileği de 4,7 puan aldı. Elsanta, Honeoye ve Senga Sengana çeşitlerinden oluştuğu belirtilen çileğin diğer çeşitlere göre daha fazla şeker içerdiği, tatlı ve aromatik bir tada sahip olduğu aktarıldı.
Üçüncü sıradaki İber meşe palamudu jambonu ise İspanya'da meşe palamuduyla beslenen yüzde 100 safkan siyah İber domuzlarının etinden hazırlanıyor. Kaynağa göre “siyah etiket” için özel üretim standartları aranıyor; tuzlanan ve havada kurutulan ürün en az üç yıl olgunlaştırılıyor.
- 1. Arjantin sığır eti — 4,7 puan
- 2. Kaszuby çileği — 4,7 puan
- 3. İber meşe palamudu jambonu — 4,7 puan
DÜNYANIN EN İYİ GIDALARI LİSTESİNDE 4,6 PUAN ALAN DENİZ ÜRÜNLERİ VE SÜT ÜRÜNLERİ HANGİLERİ?
Listede 4,6 puan alan deniz ürünü ve süt ürünü kategorisindeki ürünler Pasifik füme somonu, Norveç somonu, Alaska somonu ve Graviera Naxou peyniridir.
Pasifik füme somonu, özellikle Alaska ve Kanada çevresindeki Pasifik Okyanusu somonlarından elde edilen füme balık kategorisi olarak listede dördüncü sırada yer aldı. King, Sockeye, Pink ve Coho, kaynakta anılan alt çeşitler arasında bulunuyor.
Norveç somonu sekizinci sırada gösterildi. Kaynak, bu ürünün Norveç deniz ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 40'ını oluşturduğunu ve fiyortlardaki tesislerde yetiştirildiğini belirtiyor. Somonun 1970'lerden bu yana suşi, çorba, gravlaks ve poké kaseleri gibi farklı yemeklerde kullanıldığı ifade edildi.
Onuncu sıradaki Alaska somonu; King, Sockeye, Coho, Chum ve Pink olmak üzere Alaska sularında avlanan beş vahşi somon türünü kapsıyor. Fırınlama, ızgara ve tütsüleme yöntemleri kaynakta kullanım örnekleri arasında sıralandı. Naxos Adası'nda en az bir asırdır üretilen Graviera Naxou ise pastorize inek sütünden ya da inek, koyun ve keçi sütü karışımından yapılan sert bir sofra peyniri olarak dokuzuncu sırada bulunuyor.
- 4. Pasifik füme somonu — 4,7 puan
- 8. Norveç somonu — 4,6 puan
- 9. Graviera Naxou — 4,6 puan
- 10. Alaska somonu — 4,6 puan
DÜNYANIN EN İYİ GIDALARI LİSTESİNDE HANGİ FISTIK, YAĞ, BAHARAT VE SEBZE ÜRÜNLERİ BULUNUYOR?
Listede Aegina fıstığı, Cenova fesleğeni, Santorini favası, Merquén baharatı, La Mancha safranı, Bronte yeşil fıstığı, Szeged ve Kalocsa toz biberleri, Endonezya kızarmış arpacık soğanı, Kalamata ile Trás-os-Montes zeytinyağları bulunuyor.
Yunanistan'dan Aegina fıstığı beşinci, Santorini favası yedinci ve Kalamata zeytinyağı 17. sırada yer aldı. Aegina fıstığının adada 19. yüzyılın sonundan beri yetiştirildiği ve ağustosta uzun sopalarla hasat edildiği; Santorini favasının ise volkanik topraklarda yetişen Lathyrus clymenum bitkisinden elde edildiği belirtildi. Kalamata zeytinyağının Messinia'da yetişen Koroneiki zeytinlerinden üretildiği aktarıldı.
İtalya'dan Cenova fesleğeni ve Bronte yeşil fıstığı da 4,6 puan aldı. Cenova, Savona ve Imperia illerinde yetiştirilen fesleğenin Pesto alla Genovese'nin temel bileşeni olduğu, Bronte fıstığının ise Etna Yanardağı eteklerindeki volkanik topraklarda yetiştiği ifade edildi.
Şili'nin Merquén baharatı 11'inci, İspanya'nın La Mancha safranı 12'nci sırada gösterildi. Merquénin güneşte kurutulup odun ateşinde tütsülenen biberin kişniş tohumu ve deniz tuzuyla karıştırılmasıyla üretildiği; La Mancha safranın Crocus Sativus çiçeğinin kurutulan tepeciklerinden elde edildiği belirtildi.
Macaristan'dan Szeged ve Kalocsa toz biberleri 14 ve 15'inci sırada, Endonezya kızarmış arpacık soğanı 16'ncı sırada yer aldı. Portekiz'in Trás-os-Montes zeytinyağı ise 19'uncu sırada bulunuyor; kaynakta bu yağın Verdeal, Madural, Cordovil ve Cobrançosa zeytinlerinden üretildiği bilgisi verildi.
- 5. Aegina fıstığı — 4,6 puan
- 6. Cenova fesleğeni — 4,6 puan
- 7. Santorini favası — 4,6 puan
- 11. Merquén — 4,6 puan
- 12. La Mancha safranı — 4,6 puan
- 13. Bronte yeşil fıstığı — 4,6 puan
- 14. Szeged toz biberi — 4,6 puan
- 15. Kalocsa toz biberi — 4,6 puan
- 16. Endonezya kızarmış arpacık soğanı — 4,6 puan
- 17. Kalamata zeytinyağı — 4,6 puan
- 19. Trás-os-Montes zeytinyağı — 4,6 puan
DÜNYANIN EN İYİ GIDALARI LİSTESİNDE 20. SIRADA HANGİ ÜRÜN VAR?
Dünyanın en iyi gıdaları listesinin 20. sırasında İtalya'dan San Daniele jambonu 4,6 puanla yer alıyor.
Kaynağa göre San Daniele jambonu, Udine ilindeki San Daniele kasabası çevresinde üretilen kurutulmuş bir jambon türü. Ürünün diğer türlere kıyasla daha tatlı ve narin bir lezzete sahip olduğu belirtiliyor.
Jambonun yalnızca deniz tuzu kullanılarak hazırlandığı ve üst üste istiflenerek en az 13 ay olgunlaştırıldığı aktarıldı. Bu ürünle birlikte kaynakta sıralanan ilk 20 gıdanın son halkası tamamlanıyor.
- 20. San Daniele jambonu — 4,6 puan
SIKÇA SORULAN SORULAR
Türkiye'den hangi ürün dünyanın en iyi gıdaları listesine girdi?
Kaynakta Türkiye'den Antep fıstığının listeye girdiği belirtiliyor. Antep fıstığı 4,6 puanla 18. sırada yer aldı.
Antep fıstığı dünyanın en iyi gıdaları listesinde kaçıncı sırada?
Antep fıstığı listede 18. sırada gösterildi. Kaynakta ürünün puanı 4,6 olarak yer alıyor.
Dünyanın en iyi gıdaları listesinde ilk sırada ne var?
Kaynağa göre ilk sırada 4,7 puanlı Arjantin sığır eti bulunuyor. Kaszuby çileği de aynı puanla ikinci sırada yer alıyor.
Dünyanın en iyi gıdaları listesinde hangi ürünler 4,7 puan aldı?
Arjantin sığır eti, Kaszuby çileği, İber meşe palamudu jambonu ve Pasifik füme somonu kaynakta 4,7 puanla listeleniyor.