Araştırmadaki yüzde 46'lık artış, ilk öğününü öğleden sonraya bırakan kişilerde kalp ve damar hastalıklarından ölüm riski için hesaplandı. İlk öğünü 08.00'den sonraya bırakanlarda erken ölüm riski yüzde 10-19, öğleden sonraya bırakanlarda ise yüzde 29 daha yüksek bulundu.
ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES) verilerini kullanan bilim insanları, 40 yaş ve üzeri 31 binden fazla yetişkini yaklaşık on yıl izledi. Araştırmada yaş, sigara kullanımı, fiziksel aktivite, vücut kitle indeksi ve kronik hastalıklar gibi faktörler göz önünde bulunduruldu; öğün saatleriyle ölüm riski arasındaki ilişki incelendi.
Sonuçlar, beslenmede yalnızca ne tüketildiğinin değil, yiyeceklerin hangi saat aralıklarında alındığının da önemli olabileceğini gösteriyor. Bununla birlikte uzmanlar, çalışmanın gözlemsel olduğunu ve bu bulgularla doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi kurulamayacağını vurguluyor.
KAHVALTI SAATİ ERKEN ÖLÜM RİSKİNİ YÜZDE KAÇ ARTIRIYOR?
İlk öğünü 08.00'den sonraya bırakanlarda erken ölüm riski yüzde 10-19, öğleden sonraya bırakanlarda ise yüzde 29 daha yüksek bulunuyor.
Araştırmacılar, günün ilk kalorisini sabah 07.00-08.00 saatleri arasında alanları referans kabul etti. Bu kişilerle kıyaslandığında ilk öğünü 08.00 sonrasına bırakanlarda erken ölüm riskinin yüzde 10 ile yüzde 19 arasında arttığı görüldü. İlk öğününü öğleden sonraya bırakanlarda ise risk artışı yüzde 29'a ulaştı.
Çalışma kapsamında günün ilk öğününün saati geciktikçe ölüm riskinin yükseldiği tespit edildi. Araştırmacılar, bu durumun öğün saatleri ile vücudun biyolojik ritmi arasındaki etkileşimden kaynaklanabileceğini ifade etti.
KALP VE DAMAR HASTALIKLARINDAN ÖLÜM RİSKİ YÜZDE 46 MI ARTTI?
İlk öğününü öğleden sonraya bırakanlarda kalp ve damar hastalıklarından ölüm riski yüzde 46 daha yüksek saptandı.
İlk öğününü öğleden sonraya bırakan kişilerde kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölüm riski, referans gruba kıyasla yüzde 46 oranında arttı. Aynı grupta ortalama yaşam süresinin yaklaşık 2,5 yıl daha kısa olduğu belirlendi.
Araştırmayı yürüten Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nden Dr. Zhilei Shan, öğün saatlerinin vücut ritmi için kritik bir işaret olduğunu belirtti. Shan, "Öğün saatleri vücut ritmi için kritik bir işarettir. Geç kahvaltı veya geç akşam yemeği, glikoz ve yağ metabolizmasında bozulmalara yol açabilir" ifadelerini kullandı.
AKŞAM YEMEĞİ SAATİ ÖLÜM RİSKİNİ ETKİLİYOR MU?
Son öğününü akşam 20.00 civarında yiyenlerde en düşük ölüm riski görülürken, 19.00'dan önce yemeyi bitirenlerde risk yüzde 13, gece yarısından sonra yiyenlerde ise yüzde 27 artıyor.
Günün son öğününün saatine ilişkin analizlerde de önemli farklar bulundu. En düşük ölüm riski, son öğününü akşam 20.00 civarında yiyen grupta görüldü.
Son öğününü 19.00'dan önce tamamlayanlarda riskin yüzde 13, gece yarısından sonra yemek yiyenlerde ise yüzde 27 daha yüksek olduğu hesaplandı.
BU ARAŞTIRMAYA GÖRE BESLENME DÜZENİ DEĞİŞTİRİLMELİ Mİ?
Uzmanlara göre hayır; doktor önerisi olmadan yalnızca bu bulgulara dayanarak beslenme düzeninde köklü değişiklik yapılmamalı.
Araştırmanın gözlemsel verilere dayandığına dikkat çeken uzmanlar, öğün saati ile ölüm riski arasında doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi kurulamayacağını belirtiyor. Bu nedenle bulguların kişisel sağlık durumu ve yaşam koşullarından bağımsız değerlendirilmemesi gerektiği ifade ediliyor.
Uzmanlar, kişilerin doktor önerisi olmadan yalnızca bu araştırma sonuçlarına dayanarak beslenme alışkanlıklarını köklü biçimde değiştirmemesi uyarısında bulunuyor.
SIKÇA SORULAN SORULAR
Kahvaltı saati erken ölüm riskini artırır mı?
Araştırmaya göre ilk öğününü 08.00'den sonraya bırakanlarda erken ölüm riski yüzde 10-19, öğleden sonraya bırakanlarda ise yüzde 29 daha yüksek bulundu. Ancak çalışma gözlemseldir, doğrudan neden-sonuç ilişkisi kurmaz.
Erken ölüm riskini yüzde 46 artıran kahvaltı saati hangisi?
Yüzde 46'lık artış, ilk öğününü öğleden sonraya bırakanlarda kalp ve damar hastalıklarından ölüm riski için hesaplandı. Bu bulgu genel erken ölüm riski için değil, kalp-damar kaynaklı ölümler için geçerlidir.
Akşam yemeği için en sağlıklı saat hangisi?
Araştırmada en düşük ölüm riski, son öğününü akşam 20.00 civarında yiyenlerde görüldü. Son öğünü 19.00'dan önce tamamlayanlarda risk yüzde 13, gece yarısından sonra yiyenlerde ise yüzde 27 daha yüksekti.
Kahvaltıyı geç yapmak kalp sağlığını nasıl etkiler?
İlk öğünün öğleden sonraya bırakılması, çalışmada kalp ve damar hastalıklarından ölüm riskinin yüzde 46 daha yüksek olduğu grupla ilişkilendirildi. Dr. Zhilei Shan, geç kahvaltının glikoz ve yağ metabolizmasını bozabileceğini söyledi.
Öğün saatleri araştırmasına göre diyet değiştirilebilir mi?
Uzmanlar, çalışmanın gözlemsel olduğunu ve doktor önerisi olmadan yalnızca bu bulgulara dayanarak beslenme düzeninde köklü değişiklik yapılmaması gerektiğini belirtiyor.