Samsun pidesi, TasteAtlas’ın 15 Ağustos 2026 tarihli “Dünyanın En İyi 100 Tuzlu Turtası” listesinde 4,2 puanla 7. sırada yer aldı. Listenin ilk sırasında 4,4 puanlı Ajaruli khachapuri bulunurken, platform sıralamanın kullanıcı değerlendirmelerine dayandığını ve dünya mutfağı için kesin bir hüküm sayılmaması gerektiğini belirtiyor.
TasteAtlas’ın güncel listesinde Samsun pidesinin ilk 10’a girmesi, Karadeniz’in yöresel pide geleneğini uluslararası bir sıralamada öne çıkardı. Listede Gürcistan, Lübnan, İtalya, Şili ve Yunanistan mutfaklarından tuzlu hamur işleri de bulunuyor.
Sıralamada yer alan Samsun pidesi ifadesi, kaynakta Bafra, Terme ve Çarşamba’da hazırlanan farklı pide çeşitleriyle birlikte ele alınıyor. Bu çeşitlerin hamur, iç malzeme ve pişirme yöntemleri birbirinden ayrılıyor.
SAMSUN PİDESİ TASTEATLAS LİSTESİNDE KAÇINCI SIRADA?
Samsun pidesi, TasteAtlas’ın 15 Ağustos 2026 tarihli güncel sıralamasında 4,2 puanla 7. sırada yer aldı.
TasteAtlas’ın “Dünyanın En İyi 100 Tuzlu Turtası” başlığıyla yayımladığı sıralamada Samsun pidesi ilk 10’a giren Türkiye’den lezzet oldu. Kaynakta, bu sonucun Samsun’un ve Karadeniz’in yöresel pide geleneğini farklı ülkelerin geleneksel tuzlu hamur işleri arasında görünür kıldığı belirtiliyor.
Listenin ilk sırasında Gürcistan mutfağından Ajaruli khachapuri 4,4 puanla bulunuyor. Samsun pidesiyle aynı 4,2 puanı alan Pastel de choclo, Kreatopita ve Guruli khachapuri de ilk 10 içinde yer alıyor; ancak listede Samsun pidesi bu ürünlerin önünde, yedinci sırada gösteriliyor.
- Sıra: 7
- Ülke: Türkiye
- Puan: 4,2
- Liste tarihi: 15 Ağustos 2026
TASTEATLAS'IN DÜNYANIN EN İYİ 10 TUZLU TURTASI LİSTESİNDE HANGİ LEZZETLER VAR?
TasteAtlas’ın 15 Ağustos 2026 tarihli ilk 10 listesinde Ajaruli khachapuri ilk, Samsun pidesi ise yedinci sırada yer aldı.
İlk 10’un önemli bölümü Gürcistan mutfağından khachapuri çeşitlerinden oluştu. Gürcistan’dan dört farklı khachapuri çeşidi ilk altı sıraya girerken, Lübnan’dan sfiha üçüncü, İtalya’dan Erbazzone Reggiano beşinci sırada yer aldı.
Sıralamanın alt sıralarında Şili’den Pastel de choclo, Yunanistan’dan Kreatopita ve Gürcistan’dan Guruli khachapuri 4,2 puanla listelendi. Puan eşitliğine rağmen platformun sıralamasında ürünlerin basamakları farklılaştı.
- 1. Ajaruli khachapuri — Gürcistan — 4,4
- 2. Khachapuri — Gürcistan — 4,3
- 3. Sfiha — Lübnan — 4,3
- 4. Megruli khachapuri — Gürcistan — 4,3
- 5. Erbazzone Reggiano — İtalya — 4,3
- 6. Penovani khachapuri — Gürcistan — 4,3
- 7. Samsun pidesi — Türkiye — 4,2
- 8. Pastel de choclo — Şili — 4,2
- 9. Kreatopita — Yunanistan — 4,2
- 10. Guruli khachapuri — Gürcistan — 4,2
BAFRA, TERME VE ÇARŞAMBA PİDESİ NASIL HAZIRLANIR?
Bafra, Terme ve Çarşamba pideleri; şekil, hamur yapısı, iç malzemesi ve servis öncesi kullanılan tereyağı ya da yumurta gibi unsurlarla birbirinden ayrılır.
Bafra pidesi yaklaşık bir metre uzunluğunda ve kayık biçiminde hazırlanıyor. Önceden kavrulmuş kıyma, soğan ve baharatlarla doldurulan pide, odun fırınında pişiriliyor; pişirme sonrasında üzerine küçük tereyağı parçaları ekleniyor.
Terme pidesi açık pide şeklinde yapılıyor. Kaynakta kıyma ve kuşbaşı etin yanı sıra kaşar, çökelek, beyaz peynir, pastırma ve sucuk kullanılabildiği aktarılıyor. Üzerine yumurta eklenmesi de Terme pidesinin karakteristik özellikleri arasında sayılıyor.
Çarşamba pidesi ise diğer çeşitlere göre daha yumuşak dokusuyla ayrılıyor. Ekşi mayalı hamurun içine kıyma ve soğan konuluyor; pide odun fırınında pişirildikten sonra sıcakken üzerine tereyağı sürülüyor.
- Bafra pidesi: Yaklaşık 1 metre, kayık şekli, kavrulmuş kıyma-soğan-baharat ve tereyağı.
- Terme pidesi: Açık pide formu, farklı et ve peynir seçenekleri, yumurta ilavesi.
- Çarşamba pidesi: Ekşi mayalı hamur, kıyma-soğan harcı ve pişirme sonrası tereyağı.
TASTEATLAS SAMSUN PİDESİ SIRALAMASINI NASIL BELİRLİYOR?
TasteAtlas, Samsun pidesinin de yer aldığı sıralamayı platformdaki kullanıcı değerlendirmelerine göre oluşturduğunu belirtiyor.
Kaynağa göre 15 Ağustos 2026’ya kadar “Dünyanın En İyi 100 Tuzlu Turtası” listesi için 11.028 değerlendirme kaydedildi. Bunların 6.094’ü sistem tarafından geçerli değerlendirme olarak kabul edildi.
TasteAtlas, bu sıralamaların dünya mutfağı hakkında kesin ve nihai bir hüküm olarak görülmemesi gerektiği uyarısını da yapıyor. Bu nedenle listedeki puan ve sıralama, platformun geçerli kabul ettiği kullanıcı değerlendirmelerinin ilgili tarihteki görünümünü yansıtıyor.
- Toplam kayıtlı değerlendirme: 11.028
- Sistem tarafından geçerli kabul edilen değerlendirme: 6.094
- Sıralamanın dayanağı: Platform kullanıcı değerlendirmeleri
- Veri kesim tarihi: 15 Ağustos 2026
SIKÇA SORULAN SORULAR
Samsun pidesi TasteAtlas listesinde kaçıncı sırada?
Samsun pidesi, TasteAtlas’ın 15 Ağustos 2026 tarihli güncel listesinde 4,2 puanla 7. sırada yer aldı.
TasteAtlas'ın en iyi tuzlu turtalar listesinde ilk sırada ne var?
Listenin ilk sırasında Gürcistan’dan Ajaruli khachapuri bulunuyor. Ürünün puanı 4,4 olarak açıklandı.
Samsun pidesi kaç puan aldı?
Samsun pidesi TasteAtlas sıralamasında 4,2 puan aldı. Aynı puanla Pastel de choclo, Kreatopita ve Guruli khachapuri de ilk 10’da yer aldı.
Bafra pidesi nasıl hazırlanır?
Bafra pidesi yaklaşık bir metre uzunluğunda, kayık biçiminde hazırlanır. Kavrulmuş kıyma, soğan ve baharatla doldurulur, odun fırınında pişirilir ve üzerine tereyağı eklenir.
TasteAtlas sıralamaları neye göre hazırlanıyor?
TasteAtlas, sıralamalarını platformdaki kullanıcı değerlendirmelerine göre oluşturduğunu belirtiyor. Platform, sonuçların dünya mutfağı hakkında kesin ve nihai bir hüküm olarak değerlendirilmemesi gerektiğini de ifade ediyor.